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Topic: Oui, mais...
Posted by: Licorne at ven. 11 mai 2007 08:55:38 CEST

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une liqueur, c'est 30% d'alcool, 30% de sucre, environ 5% de trucs qui donnent du goût et le reste d'eau.

un alcool fort (whisky, vodka, cognac, gin, etc...), c'est 30 à 50% d'alcool, environ 2% de trucs qui donnent du goût, moins de 5% de sucre, et le reste d'eau.

L'approximation est donc correcte, bien qu'une liqueur soit plus lourde et un alcool fort moins lourd, à volume égal, que de l'eau.

Licorne,
ignare en cocktail, mais qui prépare lui-même ses boissons peu hygièniques en faisant des dosages volumétriques.

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