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Topic: Oui, très bon, je t'explique
Posted by: RaZ at jeu. 12 d�c. 2002 12:42:05 CET

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Distinguons bien l'Absinthe de la Versinthe.

L'Absinthe originel titre entre 65° et 75°, est vraiment amer mais c'est vrai que c'est rafraichissant, l'intérêt vient de la quantité de plantes lié à sa composition qui donne un gout puissant et très complexe, long en bouche, mais c'est vraiment amer donc.

J'ai gouté une Absinthe venu des pays de l'est, surement un truc un peu douteux, note.

La Versinthe reprend quelques une des plantes de la composition originelle dans une version plus allègée [45°], qui est plus anisé que l'originel.
Cela donne une sorte de Pastis bien moins sucrée avec des arrières gouts assez terreux et une légère amertume bien venu.

Tu apprendras que ces boissons se prépare à l'ancienne en faisant couler de l'eau bien fraiche sur un demi sucre posé sur une cuilère à "Absinthe" à raison de 4 ou 5 doses d'eau pour une dose de Versinthe.
Je trouve que vu la "légèreté" de la nouvelle version, le sucre n'est pas nécéssaire.
Mais ca reste mon avis.

Au fait, la consommation abusive de boissons alcoolisé peut nuire à la santé. ;o) voici pour la metion légale

RaZ

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